我们的家乡坐落于东北三省中的黑龙江省里的美丽冰城哈尔滨，家乡不仅景色宜人，而且还有许多的美食，家乡人把他们统称为东北菜。我们积极响应学校倡议，2月19日电气本191班GY-152小组在组长刘美琦的组织下我们各自在家进行了家乡菜的活动，纷纷走进厨房，在家长的指导下来完成制作家乡菜的活动。

东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种。在"八大"菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍人们对它的认可，甚至被称为"第九大菜系"。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点。代表菜有白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、小鸡炖榛蘑、溜肉段、地三鲜、铁锅炖大鹅、拔丝地瓜、酱大骨，杀猪菜等等。为了丰富学生宅家学习的内容，齐齐哈尔工程学院为了加大对学生品行操守、心理健康、劳动实践等方面的培养。以居家防疫为契机，向学生发出倡议，倡导同学们自己动手做一道家乡菜。怎么样听了我的介绍，是不是快要流口水了，那就快来我的家乡品尝吧！