2月4日，刘泉冶在家厨房开启了酸辣凤爪的制作，简单的操作里，藏着独属于居家时光的温暖与满足。

刘泉冶提前备好鸡爪、黄瓜、柠檬、小米辣、大蒜及各类调料。先将黄瓜拍碎切段，柠檬切片，小米辣切圈，大蒜剁成蒜泥备用。接着，鸡爪冷水下锅，加姜片和料酒煮15分钟，捞出后迅速放入冰水浸泡，保证口感Q弹。冷却后沥干，与配菜一同放入大碗，加入陈醋、生抽、白糖和盐，搅拌均匀后冷藏腌制数小时。

这份自制的美味，既承载着对烟火气的向往，也让平凡的日子因一份用心而变得更有滋味，这便是居家烹饪最珍贵的意义。

【责任编辑;吕嵩岩 一审：张超群，二审：吕嵩岩，三审：敖林喆】