调研时间：2020.01.11

调研地点：黑龙江省大庆市让胡路区

调研目的：通过两天的时间对大庆让胡路区的超市、零售点进行价格调查，观察什么样的菜易销售，购买的人群都是什么样的。

调研对象：批发商、店铺售卖员及购买者

调研方法：问卷调查

首先我们来到市场以问卷形式进行实地调查，在街道上我们寻找肯帮助我们调查的人进行问卷调查。之后我们与个个商家沟通是否愿意让我请教了解蔬菜售卖情况，什么易售卖，什么蔬菜易长时间存放和蔬菜的价格都是多少钱，经过长时间的调查，我们得到了一些收获，例如菠菜三块五一斤，黄瓜四块五，芹菜六块一斤....等，其中小白菜、芹菜、包心菜、豆芽在冬天易售卖，有的商家为我们解释到小白菜养胃还含有维生素C和钙质、磷、胡萝卜素等，芹菜平肝健胃富含蛋白质、糖类、氨基酸等商家这样的解释也让我们找到了一些卖点，我们也了解了在寒冷的冬天大葱、蒜、大白菜、土豆等易储存，这样的话在我们进货时能知道该进什么多点，什么少进点，最后我们前往各大蔬菜超市观看了一下蔬菜售卖价格和来往的人群注重挑选那些蔬菜，在观看中，我们发现买者挑选蔬菜时会细心观察蔬菜的新鲜度、品相较多些，如果蔬菜发蔫买者看不上，蔬菜上面水较多的也不买，这就是在这次调研中碰到的最大问题，究竟我们该怎么售卖这些蔬菜成了我们的困惑，带着这些困惑我们在回来之后进行了网上调查和家庭调查，之后我们得到的结果就是蔬菜发蔫其实是正常现象，刚买回来的新鲜蔬菜放不到半天就发蔫了，影响食欲和口感，所以大家不会买发蔫的，水份多的也一样买回来不久就会发蔫，我们为这个问题寻找解决办法，方法一：少量多次地进行喷水处理，这样也可以做到保鲜效果。方法二：作打折处理，在菜市场高峰时期已过的时候把蔬菜价格降低。方法三：如果打折的方式之后还有不少的蔬菜没销售的话，可以联系饭馆，餐厅进行处理。

在全体成员的共同努力下，我们得出了相应结果应该选择人流较大的市场进行售卖，选择易卖品进行进货，蔬菜价格控制到位，解决蔬菜新鲜度和剩余蔬菜的处理。总得来说这次调研收获颇丰为我们以后实践做下基础。

【责任编辑 孟繁治】