本周是社会实践的第四周，xny2024020组的组员们为我们分享了家乡的年味美食。

这道菜是羊肋条也称羊蝎子，是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。

羊蝎子的主要原料是羊肉，其肉质细腻、味道鲜美，同时低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质。羊蝎子常用来做清汤火锅，经过长时间的焖煮，极大地提升了羊蝎子的香气和滋补功效。

这些美食都具有独特的口感和风味，是黑龙江各族人民的传统美食文化的重要组成成分。

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