1月26日上午至26日中午，我利用闲暇时间亲手制作红烧排骨，在烟火气中感受烹饪乐趣，品味家常美味。

制作前，我认真挑选新鲜排骨，仔细清洗后焯水去腥，备好葱姜、冰糖、生抽等调料。烹饪时，先小火炒出晶莹糖色，再放入排骨均匀上色，随后加入适量清水与调料，小火慢炖收汁。过程中，我细心把控火候与时间，确保肉质软烂入味。

随着香气弥漫，色泽红亮、酱香浓郁的红烧排骨顺利出锅。品尝着自己亲手做的美食，既体会到食材变美味的成就感，也感受到家常菜肴里的温暖与幸福。

此次下厨不仅学会了一道经典家常菜，更在动手实践中舒缓身心，让平凡日常多了一份美味与乐趣。

                                                           【责任编辑:吕嵩岩 一审:陈迎春 二审:吕嵩岩 三审:敖林喆】